Υλικα (για 2 άτομα)

• 2 ντομάτες
• 25 γρ. κρίταμο
• 6 ελιές
• 80 γρ. φέτα
• 1/2 κρεμμύδι.
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 μπαγκέτα 1/2 κιλού
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες , το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε τις ελιές που έχουμε τεμαχίσει σε ροδέλες και τον κρίταμο και τα περιχύνουμε με λάδι . Προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα ανακατεύουμε ελαφρώς.

Κόβουμε την μπαγκέτα κατά μήκος στην κορυφή (να ανοίξει δηλαδή σαν κουτάκι) και βγάζουμε την ψίχα. Γεμίζουμε την μπαγκέτα με το μείγμα μας και επάνω τοποθετούμε την φέτα . Κλείνουμε ξανά την μπαγκέτα και σερβίρουμε