Κλασική, βελούδινη φάβα με δροσερό κρίταμο για καθαρή μεσογειακή γεύση.
Υλικά
¼ κιλό φάβα
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
Χυμό από ένα λεμόνι
50 γρ. κρίταμο
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με περίπου ένα λίτρο νερό και βράζουμε μέσα τη φάβα με το κρεμμύδι και το σκόρδο ολόκληρα.
Αφού βράσουν, τα βάζουμε σε μπλέντερ με το λεμόνι και το ελαιόλαδο και τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν χυλός.
Γαρνίρουμε με τον κρίταμο και σερβίρουμε.
Cookies & ιδιωτικότητα
Χρησιμοποιούμε μόνο τα απολύτως απαραίτητα για τη λειτουργία του site και, εφόσον το επιλέξετε, τρίτα εργαλεία όπως ο χάρτης Google Maps. Μπορείτε να επιλέξετε μόνο τα απαραίτητα ή να αποδεχθείτε όλα.
