Συνταγες

Σαλάτα με κρίταμο, γαύρο μαρινάτο και σως ντομάτας

salata me kritamo gauroΥλικά (για 4 άτομα):

  • 1 βαζάκι κρίταμο
  • 40 φιλέτα γαύρου μαρινάτου

Για τη σως:

  • 2 μικρές ντομάτες
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 20 ml ξίδι
  • αλάτι,πιπέρι

Διαδικασία:
Κόβουμε την ντομάτα στη μέση, την στύβουμε ελαφρώς με το χέρι και την πολτοποιούμε με το σκόρδο στο μπλέντερ. Σουρώνουμε τον πολτό σε λεπτή σήτα. Παίρνουμε το χυμό της ντομάτας, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.