Συνταγες

Ντάκος με γαύρο μαρινάτο και κρίταμο

ntakos me gauro marinatoΥλικά

  • 8 ντάκοι (κριθαροκουλούρες)
  • 2 ντομάτες,
  • αλάτι και πιπέρι
  • 100 γραμμ. κρίταμο
  • 200 γραμμ. γαύρο μαρινάτο

Για τη σάλτσα μαϊντανού:

  • ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 καυτερή πιπεριά
  • ½ κ.γ. φρέσκια ρίγανη
  • 3 κ.σ. φρέσκα φύλλα μαϊντανού, χοντροκομμένα

Εκτέλεση
Χτυπάτε στο μπλέντερ τα υλικά για τη σάλτσα, εκτός από τον μαϊντανό. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα βάζο, προσθέτετε τον μαϊντανό και το βάζετε στο ψυγείο.

Περιχύνετε το μίγμα στους ντάκους, προσθέτετε τις ντομάτες αφού πρώτα τις τρίψετε στον τρίφτη και πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Βάζετε πάνω στην σάλτσα τον κρίταμο και τον γαύρο και σερβίρετε.